طريقة عمل باذنجان بالفرن جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- 1 باذنجان رومى
- 1/2 كوب طماطم، مفرومة
- 1/4 كوب حمص، منقوع
- 1/4 كوب لحم مفروم
- 2 بصلة وسط، مفرومة
- 2 فص ثوم
- بهارات
- ملح وفلفل وكمون
- 1 طماطم، للوجه
- 1 يسلق الحمص في ماء على النار جيداً.
- 2 يقطع الباذنجان إلى شرائح ويرش بقليل من الملح ثم يحمر في زيت غزير حتى يأخذ اللون الذهبي.
- 3 في قدر على النار، تحمر بصلة بقليل من الزيت ويضاف عليها الطماطم، الملح، الفلفل والكمون حتى تتسبك.
- 4 تقلى البصلة الثانية بقليل من الزيت ثم يضاف عليها اللحم المفروم وقليل من الماء، بهار والثوم المفروم حتى يتم تسويتها..
- 5 في وعاء بيركس او فخار، يوضع القليل من الطماطم ثم طبقة من الباذنجان، الحمص واللحم المفروم ثم طبقة أخرى من الباذنجان والطماطم.
- 6 تقطع طماطم شرائح وتوضع على الوجه ثم يدخل الطاجن الفرن لمده 20 دقيقة حتى يتجانس الطعم مع بعضه.
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
